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En 1987, Philippe Vatan reprend ce domaine de 20ha. En 2009 tout le vignoble se certifie au Bio. Le Cabernet Franc constitue la plus importante partie de l’encépagement du vignoble.
6264
Fiche technique
Appellation
Saumur Champigny
Millésime
2016
Cépages
Cabernet Franc
Accord mets et vins
Agneau, boeuf cuisinés, petits gibiers..
Type
Tranquille
Elevage
En foudre et barrique
Région
Vallée de la Loire
Contenance
0,75 L
Références spécifiques
Finesse aromatique des anciens cabernets, structure sérieuse.