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Anciennement courtier en vins, Jacky Blot reprend le domaine de La Taille Aux Loups dans les années 80, persuadé du potentiel des terroirs de Montlouis. Précurseur dans le labour des vignes, Jacky Blot et Christophe Mesliand élaborent les vins d’une manière la plus naturelle possible, pas de chaptalisation, ni de levurage. Connu est reconnu pour la qualité et la finesse de ses vins en France et à l’international.
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Fiche technique
Appellation
Vin de France
Accord mets et vins
Parfait sur des mets nobles de la mer, crustacés, poissons grillés, viandes blanches, asperges.
Type
Tranquille sec
Elevage
1 an en barrique
Région
Val de Loire
Contenance
0,75 L
Culture
Bio
Références spécifiques
Grande précision du chenin. Superbe tension, une bouche très minérale.