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Anciennement courtier en vins, Jacky Blot reprend le domaine de La Taille Aux Loups dans les années 80, persuadé du potentiel des terroirs de Montlouis. Précurseur dans le labour des vignes, Jacky Blot et Christophe Mesliand élaborent les vins d’une manière la plus naturelle possible, pas de chaptalisation, ni de levurage. Connu est reconnu pour la qualité et la finesse de ses vins en France et à l’international.
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Fiche technique
Appellation
Montlouis sur Loire
Millésime
2017
Cépages
100% Chenin
Accord mets et vins
Tarte aux abricots, foie gras poêlé, feuilleté fromages.
Type
Liquoreux
Région
Val de Loire
Contenance
0,75 L
Culture
Bio
Références spécifiques
Un véritable bonbon, sur les fruits confits allant vers l'orange amère et l'abricot sec. La bouche reste fraiche et minérale.